唐代诗人王维曾写出一首脍炙人口的诗，名为相思，这首诗流传范围之广，流传历史之久，使众多浪漫情人为之心醉。红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。从此以后红豆，便有了相思豆的别称，代表着纯洁的爱情。

相传在古代，有一位女子，她的丈夫被强行带走出征打仗，妻子不知所措，每日都只能站在高高的山坡下的大树看着远方。期望着有一天，她的丈夫能够回到家乡。时间一天一天的过去了，丈夫始终都没有回来，邻居带来音信，说丈夫已经战死沙场。思念成疾的妻子日夜啼哭，泪水流干之后流出来的便是女人的心血了。

鲜血化成红豆，红豆生根发芽，长成了大树，结了一树的红豆。所以人们称之为相思豆，相思红豆只中国独有，是中国中华文化悠久神秘古朴的传统文化。

自此以后，相思豆变成了象征爱情吉祥之物，那位女子祝福这天下有情人终成眷属。定亲时送一串许过愿的相思豆，比祈求爱情顺利。女孩出嫁时佩戴相思豆，希望两人能白头到老。结婚时，也是在新人的床上放入相思豆，可保夫妻同心，百年好合。

这些都是古人对于爱情的美好愿望，而事实呢，红豆是非常适合女性的食物，因为它的铁质含量非常高，具有很好的补血功能。夏天食用可清热消暑，而用红豆煮汤喝，是可以起到减肥的作用，所以红豆才成为了女性朋友们喜爱的食物之一，红豆不止是五谷杂粮中的一种，也属于药材中的一种，将红豆与薏米提前用清水泡好，放入锅中，加入适量清水同煮，煮面后继续关火，焖15分钟，加入糖搅拌均匀即可。

怪不得古代的有情人，彼此劝告对方，愿君多采撷。此物最相思，原来是发现了相思豆有如此妙用啊。小编也准备回去的，用红豆煮汤减肥去去秋膘啦。各位朋友们也快动起来吧。