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转瞬间，三伏天就曾经驾临。

本年的夏日尤其闷热，加向前期龙舟雨水充沛，暑湿困身，这个光阴就需求把阿妈的夏日靓汤煲起来啦！

、猪横脷鸡骨草汤

鸡骨草，别名黄头草、黄仔强、大黄草、猪腰草，为豆科藤状灌木植物广州相思子的干枯全株。甘、微苦，凉。有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛的结果。

新鲜鸡骨草

晒干煲汤用的鸡骨草

广东人习惯在夏日暑热之时，用此草与赤小豆、茯苓、陈皮等搭配煲猪横脷（即猪脾脏），此汤可合适加放少数瘦肉、猪骨可能鸡足，煲出来汤清润好喝，有一股特别的幽芳味，合适一家巨细饮用。

鸡骨草煲猪骨汤

2、薏米冬瓜荷叶汤

夏日是荷花开放的季候，良多人不了解，荷花除了漂亮除外，荷叶也是夏日去暑湿的好食材。

荷花荷叶均也许做为食材食用

与荷叶搭配的，一般是薏米与冬瓜，肉类也许放瘦肉、猪骨，先将肉类与薏米煲开约一小时左右，放入冬瓜，再煲半小时，新鲜荷叶放入汤中略滚熟便可。此汤汤水清甜，消肿利湿，除暑除烦，喝起来有一股淡淡的荷香味。也是广东人家夏日餐桌至多最罕见的汤式。

冬瓜薏米荷叶汤

3、黄豆凉瓜猪骨汤

苦瓜，广东人又称做叫凉瓜，单从名字就了解，是一起清热下火的蔬菜。在广东，不单也许用来做菜食用，也也许用来煲汤。黄豆凉瓜煲猪骨，即布衣简洁又清热去湿下火。且此汤不单不苦，喝起来香甘回忆，格外好喝，假如家里有小友人嫌苦瓜吃起来太苦的，也许煲此汤来给他喝，就不怕啦。

黄豆凉瓜猪骨汤

以上几种简洁的汤式，合适闷热的夏日饮用。不单对肉体有利，也也许在夏日增多肉体所需的养分。（·半夏午茶）

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