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第一回：人间有味是清欢赤小豆篇

红豆生南国，春来发几枝。

愿君多采撷，此物最相思。

此红豆非彼红豆哦~

王维诗中红豆的真实面目到底是什么呢？

“红豆生南国”中的红豆是指相思子，又名鸡母珠、相思豆。

相思子为蝶形花科相思子属缠绕藤本植物。相思子结出的籽像豌豆而稍扁，呈鲜红色。相思子的果实为荚果，呈长椭圆形，果瓣革质，成熟时开裂，有种子2-6粒。

但是今天的主角可不是红豆哦~

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有请赤小豆选手上场

赤小豆

Chixiɑodou

VIGNAESEMEN

本品为豆科植物赤小豆VignaumbellataOhwietOhashi或赤豆VignaangularisOhwietOhashi的干燥成熟种子。秋季果实成熟而未开裂时拔取全株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。

赤小豆呈长圆形而稍扁，长5～8mm，直径3～5mm。表面紫红色，无光泽或微有光泽；一侧有线形突起的种脐，偏向一端，白色，约为全长2/3，中间凹陷成纵沟；另侧有1条不明显的棱脊。质硬，不易破碎。子叶2，乳白色。气微，味微甘。

赤豆呈短圆柱形，两端较平截或钝圆，直径4～6mm。表面暗棕红色，有光泽，种脐不突起。

快速挑选赤小豆的：

今天我们直接上图，方便大家直观比较

赤小豆与赤豆的区别可不仅仅是粒的大小，而是两种同是豆科但不同种植物的种子。虽然目前药典把豆科植物赤小豆和赤豆的干燥成熟种子都是可以当作赤小豆来入药，但是两者还是有所区别的。

赤小豆利水消肿，解毒排脓。用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛。

赤豆；可健脾化湿

赤小豆煮鲤鱼汤

一张临床习用的治疗肝硬化水肿的食疗方。是很难煮烂的，一般仅仅煎汤使用。

条头糕

为什么如懿想了一辈子？

（来，尝尝）

切记，下回可别再买混了呢。