概述

赤小豆性平味甘酸，归心、小肠经。因其甘酸偏凉，性善下行，能下通水道，利尿消肿，利湿退黄，消热解毒，故适用于水肿、脚气、小便不利、黄疸、疮毒诸症。

典故

据传，宋仁宗患痄腮（类似于现代医学的急性腮腺炎），当时道士赞宁应用赤小豆70粒研成细粉，外敷其患处，之后宋仁宗的病就好转了。尔后，中贵人（皇帝近侍或太监）任承亮患恶疮危疾，尚书傅永也用赤小豆治好了他。

名家点评

《神龙本草经》：“主下水，排痈肿脓血。”

《名医别录》：“利小便……下胀满。”

《唐本草》：“赤小豆坚筋骨，抽肌肉，久食瘦人。”

《本草纲目》：“赤小豆小而色赤，心之谷也。其性下行，通乎小肠，能入阴分，治有形之病。故行津液，利小便，消胀除肿止吐，而治下痢肠澼，解酒病，除寒热痈肿，排脓散血，而通乳汁，下胞衣产难，皆病之有形者。久服则降令太过，津血渗泄，令人肌瘦身重也。

赤小豆食养

1，赤小豆和鲤鱼煮汤食用，可缓解水肿、脚气、小便不利等症。

2，赤小豆与冬瓜同煮后的汤汁是消除全身水肿的食疗佳品。

3，赤小豆与扁豆、薏苡仁同煮可治腹泻。

4，赤小豆与蒲公英、甘草同煮可治腹痛。

适宜人群

1，各种类型水肿及妊娠水肿者。

2，产后乳汁分泌不足者。

3，高血压患者。

4，缺铁性贫血者，赤小豆含有大量铁质，是补血佳品。

5，饮酒过度而出现中毒症状者或因嗜酒而致酒精肝、脂肪肝者，可服用赤小豆解酒毒。

注意事项

1，凡阴虚虚热，津液耗伤者慎用。

2，这里所说的红豆，并非相思子。虽然相思子亦称红豆，与赤小豆相似，但相思子学名鸡母珠，有剧毒，不可食用。

3，红豆杉属于红豆杉科，为常绿乔木，非属豆科，与赤小豆无关。红豆杉目前常用于治疗恶性肿瘤，虽有增强免疫功能，但有肝毒性，不能用于食疗，一般只用于肿瘤的治疗。

本文选自《药食同源》