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红豆西米露

食材准备：

红豆，西米，牛奶，冰糖

今天的配方没有具体的数值，大家可以根据自己的实际情况自行添加

操作步骤：

准备一些红豆，提前一晚浸泡上，这样更容易煮烂，可以节约大量的时间

泡好的红豆放入锅中，一次性加入充足的水，中间不要再续水，会影响口感

全程中小火，将红豆煮至软烂开花的状态

2.准备一些小粒的西米，根据个人口味决定用量

沸水下锅煮15分钟左右，煮至中间还有一点点白芯的状态关火，焖十分钟，直至全部变成透明的

焖好的西米及时捞出，放到冰水中过一遍冰水，这样不仅防止西米粘连成坨还可以使西米变得更加Q弹紧实

3.红豆大约煮1个小时左右，锅中的水基本已经和红豆持平，红豆软烂开花

加入适量的冰糖煮化，边煮边搅动，加速冰糖融化

4.冰糖融化后就可以关火了，然后加入过好凉水的西米

再加入牛奶，喜欢椰汁的小伙伴可以加椰汁

轻轻地搅动，均匀后就可以了

趁着温热喝上一碗，浓厚醇香，微微的甜淡，整个人瞬间都觉得有了精气神。

红豆祛湿养胃，美容养颜，冰糖润肺止咳，

加上Q弹的西米和补钙美肤的牛奶

最适合这个微凉的初秋了……

长按