红豆是诗词里最爱的豆子也可能是出现最多的食物红豆生南国，春来发几枝不知道南国的红豆是小粒赤豆还是云南大红豆查了查资料在云南常吃的大而略扁的云南红豆就是文学领域独领风骚的相思子红腰豆、红芸豆、云南红豆……这种红豆啊不止文章里写得极美做成菜那也是各个好吃软糯入味适宜和腌菜、火腿等各种配料搭配以下每道都是我爱的红豆有关的菜

苦菜酥红豆

一直都说苦菜酥红豆是经典好吃但不太家常的云南菜苦菜和煮熟的红豆都要用油炸一倒炸过后十分酥脆咔哧咔哧混合红豆的味道做主菜或下酒都不错

酸腌菜红豆汤

在介绍酸腌菜的时候就隆重介绍过一棵酸腌菜，就是一顿饭两种好吃的食物合在一起就是加倍地下饭光喝汤好喝汤淋在米饭上下饭煮好的豆子再放点油辣子又是另一种风味是本