芋头糕本是道有名的广式小吃，正好上次做椰汁捞剩下好多芋头，于是安排它和红豆一起擦出火花。
红豆芋头糕01食材：去皮芋头g、糯米粉30g、植物燕麦奶粉20g
调味：少许红豆和玫瑰酱
02制作步骤：1、芋头去皮切块，上锅蒸熟，放凉备用。
*蒸制可以减少不必要的水气
芋头保存：去皮切小块直接放入冰箱冷冻，每次食用前取出解冻即可。
2、用少许开水冲调糯米粉，揉成面团。
3、将植物燕麦奶粉和芋头块倒入面团，用手压成泥，揉均匀。
4、加入红豆揉成光滑面团，将大面团分成30g每份的小剂子，然后依次压成方块状。
*如果喜甜可以加糖，椰子花糖升糖指数较低，相比白砂糖是更好的选择
5、上锅蒸熟。蘸取玫瑰酱即可享用。配杯热饮是一餐美好的下午茶。
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