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紫米红豆粥

作用：紫米又称黑糯米，颜色紫黑，食味香甜。红豆能祛湿益气，是良好的药用和健康食品。紫米红豆粥具有健脾滋肾、利水消肿的功效。

食物性质：

紫米：味甘，性温，归脾、胃、肺经，有健脾益胃、滋补肝肾的功效。

红豆：味甘，性平，归心经、脾经，有补气益血、利水消肿的功效。

做法：

1.准备食材：紫米克、红豆50克，少许冰糖。

2.处理食材：红豆洗净后浸泡1小时，紫米洗净，沥干水分。

3.煮制：将紫米与红豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后，转小火煮45分钟熬至粥黏稠，然后加入冰糖熬化即可出锅。

温馨提示

禁忌人群：

湿热痰火者、糖尿病患者、消化不良者。

食材区分：

红豆与红小豆是不同的两种食物。很多人都分不清楚。

红豆，又名相思豆等，为豆科植物相思子的成熟种子，广布于热带地区，能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿等症，形态扁身偏大。

红小豆，又名赤豆、赤小豆，为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子，主要用于用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤，风湿热痹等症，形态圆身偏小。

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