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每次游杭州，我总要先去百年老店知味观买上两个幸福双，然后坐在西湖畔的长椅上边吃边赏美景，顿时感觉内心特别幸福。

软绵绵、白胖胖的幸福双，捧在手里如同一朵白色的祥云。轻轻吹一吹热气，慢慢咬下，齿尖划破略带弹牙的包面，软得仿佛连舌头都可以融进去。当舌尖触及到红豆沙时，一股细腻如丝般的润滑轻抚味蕾，让我不禁陶醉在那份香甜中。

幸福双的创制，来源于梁山伯与祝英台的唯美爱情故事。当年，才子梁山伯与女扮男装的祝英台双双来到杭城求学，两人在柳荫下的草桥亭里义结金兰，又共读于西湖边的万松书院。三年形影不离的同窗，让祝英台深深爱上了梁山伯。分别时，两人在万松岭下的长桥上依依不舍地十八次来回相送，从此使长桥成为西湖的三大情人桥之一。以后每逢春暖花开时，长桥上会闪动着许多美丽的蝴蝶，情侣们徜徉其中感觉美不胜收。梁山伯与祝英台的真挚爱情，也给杭州这个“爱情之都”留下了千古佳话。

怀着祝天下有情人终成眷属的愿望，知味观的名厨赵阿牛创制了幸福双这道杭帮美点。幸福双是一种油包点心，主料是又名“相思子”的红豆，借唐代诗人王维《相思》一诗中“此物最相思”的句意。配料为蜜枣、核桃仁、金橘脯、松仁、佛手萝卜、青梅、葡萄干、糖桂花等“百果料”，象征的是百年好合。幸福双的特色是皮薄绵软、馅心油润，入口甜蜜清香。

自幸福双诞生之日起，出售时总是配对成双供应，两只为一份。幸福双不但深受广大青年情侣的喜欢，而且是许多老年夫妇从恋爱一直吃到白头的美食。在西湖边，到处可以看到一对对爱侣在相依着品尝幸福双，这情景就是一首歌：“人间神仙是夫妻，活在幸福里。道不尽丝丝心意，无限爱意。你如果也一样，谁都羡慕你。”

久而久之，幸福双就成了杭州独一无二的名点。早在上世纪八十年代，饱受中外吃客钟情的幸福双，就被原国家商业部评为“中华名小吃”。每天清晨，知味观门口便排起了长队，有许多杭州人起个大早赶来，就为买上两个幸福双作为早餐，希望生活能一直幸福下去。

来到西湖的各地游客，就算冲着幸福双的美好寓意，也一定要去知味观吃上两个，才会更加感受到身在人间天堂的幸福。

（版权属原作者，侵权联系立删）

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