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众所周知，五谷杂粮中所含的营养物质十分丰富，是养生人士的最爱，今天就跟大家分享几种杂粮的生活小知识，帮助大家在食用的时候有更好的体验感。
有机黑豆1、黑豆分为食用和药用两种，药用黑豆是黄心，食用黑豆是绿心。
2、黑豆不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象。
3、建议将黑豆加热后，做成豆浆食用，补充体内所需的微量元素。
有机黑米1、天然黑米只有表层为黑色，胚乳为白色。表层富含花青素，泡米水呈紫红色。
2、所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工。除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。
3、煮粥前，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘米次数宜少。泡米水与米同煮，可保存其营养成分。
有机黑芝麻1、春夏季温度攀升，人体皮脂腺分泌旺盛，建议黑芝麻食用量每日不超过10g，秋冬季可适量增加摄入量，但不可超过20g。
2、黑芝麻食用需将适量黑芝麻淘洗干净，晒干炒熟研末后，每次可取20-30克与粳米60克煮粥，或做点心食用。
有机薏仁米1、煮前把薏米洗干净，然后用清水泡上两三个小时，等吸足了水分之后再煮就容易烂，煮的时候最好把浸薏米的水一起煮，这样能避免营养流失。
2、把薏米放进冰箱冷冻6-7天，需要吃再拿出来煮。
3、炒薏米，薏米偏寒，用前可以用锅炒一次，直至金黄或泛黄。
这些“红豆”你分清了吗？1、红小豆：呈圆柱形，暗红色，颗粒饱满，又名赤豆、赤饭豆；属于食用型红豆；日常生活中最为常见的“红豆”指的就是红小豆，常用制作红豆沙。
2、赤小豆：扁身细长，暗棕红色，比红小豆颜色更深；赤小豆是药用型红豆，红豆薏仁汤中用的是赤小豆。
3、海红豆：外形近椭圆，鲜红色，外表光泽通常用作装饰品，无毒。
4、相思子：呈椭圆形，半红半黑，种壳坚硬平滑有光泽；又名鸡母珠，有剧毒（主要毒性成分为相思子毒蛋白），可用作中药材。
有机花芸豆1、芸豆学名菜豆，颗粒饱满肥大，色泽鲜明，营养丰富，可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料，其营养价值较高。
2、花芸豆蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。
3、花芸籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养价值。
有机黄豆1、黄豆是大豆的一种，又称黄大豆，是主要的粮油、菜、饲料兼作物之一。原产自我国，已有多年的栽培历史。
2、黄豆营养成分十分丰富，是一种理想的优质植物蛋白食物，素有“豆中之王”之称。
3、食用整粒黄豆其蛋白质吸收率大约在65%，而加工成豆浆后吸收率可增长至92%-96%，在制作豆浆时还可以加入其他杂粮，均衡营养。
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