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当我们进行野外活动时，我们会面临着来自外界的各种各样的威胁，在野外中毒的几率很高，我们把常见的中毒分为食源性中毒和外伤性中毒。

当我们在野外寻找食物时，有可能会遇到生活中十分常见的食物，比如黄花菜，马铃薯，四季豆，大豆等，虽然我们在日常生活中都吃过这些食物，但在野外我们也要加倍小心，鲜黄花菜中含有秋水仙碱，未成熟的或发芽的马铃薯中（青紫斑）含有的龙葵素含量高，生的四季豆中含有皂苷和血细胞凝集素，生豆类中所含有的皂苷、皂素、胰蛋白酶抑制物和凝血素等有毒物质，当然这些物质都能在高温下被分解，因此在食用这些食物之前一定要确保它们已经完全熟透。

接下来介绍的是一些野外常见的有毒果实，在野外寻找食物时一定要避开这些有毒的果实

少花龙葵

水拖

闭鞘姜

鸦胆子

相思子

麻风果

在民间一直有“拼死吃河豚”这种说法，经常会听到河豚肉质鲜美，但却毒性大，是因为其肾脏、腮和皮肤，尤其是卵巢和肾脏中含有河豚毒素，不足1mg就能致人死亡，贝类也是如此，织纹螺含有毒物质，主要积聚于内脏。

毒蕈又叫毒蘑菇，食用后会引起中毒，据统计，一般的毒蘑菇中毒事件多发生在夏秋季的高温多雨时节，常以家庭散发为主，尤其注意在野外采到的颜色艳丽的无法辨识的蘑菇，如果不慎误食有毒蘑菇要及时催吐，送医就诊。全世界已知的毒蕈约百余种，在中国已发现的约80余种。各种毒蕈所含的毒素不同，引起中毒的临床表现也各异。按各种毒蕈中毒的主要表现，大致分为四型：胃肠炎型，神经精神型，溶血型，中毒性肝炎型。

毒蛇：全世界种毒蛇中仅约15%被认为对人类是有毒的

以下是部分世界排名前十的致命毒物，在我国野外活动时，虽然不可能遇得到，拓展一下知识面也是极好的。